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给孩子吃发霉水果、变质冻肉,对比国外学校餐食才知何为“食育”?

给孩子吃发霉水果、变质冻肉,对比国外学校餐食才知何为“食育”?
美国 学校 孩子
2019-03-13 20:00

  我们常说,“再苦不能苦孩子,再穷不能穷教育。”孩子的健康素质一直是国家、学校和家庭共同关注的重中之重。然而,却有人“动了”孩子的餐食!”将”毒手“伸向孩子,简直天理难容!

成都一小学食堂内出现“发霉烂肉”

  今天,成都人,尤其为人父母的成都人的朋友圈,被这一爆炸性消息刷屏!

  根据微博网友爆料,成都七中实验学校食堂内出现了各种发霉变质的水果、冷冻肉,有学生吃了身体出现异常。

网友@袍义酒行 在微博上曝光学校食堂图片

  网友晒出了大量照片,照片内可见食堂操作间内脏乱不堪,部分冷冻肉上已经长满黑点,令人作呕。

  污秽不堪的灶台、长满霉菌的馒头、冷冻变质的肉类、已经腐烂的水果、各式各样的添加剂——不说是食堂,还以为是个无人管理的垃圾场。

  今日,成都七中实验学校小学部后厨曝光,再次刷新了食堂后厨的“肮脏纪录”,引发关注。很难想象,那些祖国未来的花朵、家长们的掌中珍宝,在这所学校里甚至连作为“人”的基本待遇都享受不到。给孩子吃的东西和“猪食”没啥区别。

  事件一经曝光引起舆论发酵,不少家长震怒,并要求相关部门严惩。

图片来源:微博截图

  据网友报料,七中实验学校食堂并非学校经营,而是外包给的了一家名为德羽后勤的公司。

  小帮通过查询发现,这家公司全名为四川德羽后勤服务管理有限公司,在其官网上明确写到,现在服务于成都树德中学、成都七中、广元中学等20余所学校,覆盖10万学生。

  资料显示,截止目前发现德羽合作的学校(机构)包括:成都七中,树德中学,广元中学,广安中学,德昌中学,成都地铁,南充师范学校,隆昌一中,冕宁县中学、巴中棠湖外语实验学校、兴文二中、蓬安中学……

  另外小帮也查询了事发学校成都七中实验学校的相关信息。

  据学校官网介绍,成都七中实验学校是由冠城教育于2003年投资3亿元人民币兴办的一所十二年一贯制大型民办学校,占地300余亩。

  学校由成都七中领办,设有小学部、初中部、高中部、国际部,现有在校学生5700余人,教职员工800余人。

  值得一提的是,学校先后获得了“中国西部名校”、“中国十大杰出民办学校”、“全国首届百佳特色学校”、“全国校园文化金奖”、“全国基础教育百强示范学校”、“全国首批篮球特色学校”、“四川省示范性标准化学生食堂”、“四川省阳光体育示范学校”、“四川省文明校园”、“成都市新五朵私花”等称号。

  成都七中实验学校“食堂事件”发生后,社会各界都在关注其进展情况。

  13日上午,中新网记者致电该学校小学部,学校办公室相关负责人接受记者采访时表示,目前学校正在处理相关情况。被问及是否有学生身体出现问题,负责人表示目前尚不清楚。

  13日,成都市温江区人民政府新闻办公室官方微博发布情况通报称,区市场监管局已对食品原料封存并送检,结果将及时反馈家长,并根据检测结果依法依规处理。

问题学生餐”这部“连续剧”

到底何时才能剧终?

  事实上,在成都此起事件之前,中国校园内已经多次曝出食品安全问题。

  据媒体报道,2018年9月,江西省万安县有家长举报多所小学配送的营养餐存在大量腐败变质的问题,导致顺峰中学等 7个学校25名学生餐后出现不同程度腹痛、腹胀等急性胃肠炎症状住院接受治疗。

  2018年10月,上海中芯国际学校的家长向媒体反映称,发现学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质(相关阅读

学生家长在食堂后厨发现了已经变质的食物。

图片来源:央视新闻客户端

  除了中小学,幼儿园同样不能幸免。

  2018年9月,安徽芜湖有家长通过12331向芜湖市鸠江区市场监督管理局投诉举报,称鸠江区童馨幼儿园学生吃的鸡腿发臭,所使用的大米已霉变生虫。

  而在该园园长开的另一家得得贝幼儿园,情况同样糟糕。冰柜里储藏着霉变的馒头,厨房脏得不像样,还有四处散步的蛆虫和蟑螂。然而,形成鲜明对比的是,校长和老师吃的米却很干净。

对比美国的良心餐食

才知道何为“食育”

  发生这样的事情,所有人的心情都是沉重的,然而在食品安全和监管的领域,我们不得不向国外学习。

  首先让我们看看下面这几份是较为典型的,美国公立学校午餐,来近距离感受一下别人是怎样将“食育”进行到底的!

  简单的汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆类制品,香蕉配上低脂牛奶。

  牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶。

  我们看到这些美国午餐,并不是食堂阿姨看心情搭配的,而是有着一套严格的标准,并且受到美国法律保护!

  1.美国学生的午餐健康,受法律保护:

  在全美各式的学校供餐计划中,“美国学校午餐计划”(National School Lunch Program,以下简称NSLP)实施的力度最大,效果最好。

  NSLP是根据1946年美国当时的总统杜鲁门签署的《全国学校午餐法案》而制定的,让联邦政府协助公立学校等机构,在每个学校日为学生提供营养均衡、低价/免费的午餐的计划。

美国学校午餐计划官网首页

  2.关于配餐标准,洋洋洒洒81页法文

  这份《国家学校午餐法》是属于联邦法律,长达81页,极其严苛,里面有各种关于学校营养午餐的营养搭配规定和要求。

美国农业部联邦官网《国家学校午餐法》封面截图

  最新规定有:

  1、每天学校午餐中,蛋白质、维生素A和C、铁、钙和卡路里含量必须达到摄入标准,具体菜肴的品种由地方学校食品部门决定。

  2、要求学校增加全麦谷物、水果,蔬菜比例。

  3、降低钠和饱和脂肪含量,禁止膳食中的反式脂肪。

  4、停止学校里快餐食品(油炸食品)的供应。

  具体到每一种类的食物,又有特别详细的规定,我们挑出几样来列举:

  对于蔬菜的摄入:必须有这3大类,深绿色类、橙色类(南瓜/胡萝卜等)和豆类。

  对于谷物:至少一半为全麦谷物食品Whole Grain。

  对牛奶的摄入:食用无脂牛奶或低脂(1%)牛奶。

  对蛋白质摄入:选择各种蛋白质食物,肉类,家禽,海鲜,豆类和豌豆,鸡蛋,加工大豆制品,坚果和豆类和豌豆制成的食品等,每周至少8盎司的熟海鲜。

《国家学校午餐法》部分截图

  这还不算完,不同年级组的学生,每天午餐都有卡路里摄入范围的严格规定:

  小学k-5年级:550-650kcal

  初中6-8年级:600-700kcal

  高中9-12年级:750-850kcal

  3.美国人用一个餐盘,定义了儿童营养的标准

  其实早在在1894年,美国农业部就发布了第一代儿童营养指南,随着时代对于营养标准定义的提高,一直在改进。2011年,美国把已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作废,由“我的餐盘”(My Plate)代替。

  MyPlate是一个盘子形状,划为四个区域:分别是谷物、蔬菜、蛋白质、水果,边上还有一个小圆圈代表乳制品。每一类食品所占的份量大致被划好了,现在美国学校的菜单也是严格按照这个份量制定。

  下面来看一下纽约公立学校午餐菜单,每一天的菜单,都可以在政府官网和学校官网上查询的到:

  4、只要有一种食物违反营养要求,就受惩罚

  美国农业部要求各个州的相关机构,每三年要对学校的早餐和午餐进行为期一周的检查。需要对学生的饮食进行营养分析,看是否符合营养标准。

  只要少有一种食物成分,或者多次违法营养要求标准,检查人员有权进行相应的惩罚措施!

《国家学校午餐法》截图

  5.美国学生一顿午餐,最多3美元

  联邦规定是由地方学校食品部门负责制定校餐的价格,但是必须保持非营利性!

  美国大部分小学生午餐的价格从2.5-2.75美元不等,中学生午餐的价格从2.75-3美元不等,这么良心价的情况下,联邦政府要求,对低收入家庭施行价格减免,减价午餐要多少钱呢,最高不超过40美分。

  如果你还是觉得难以承受,可以全部免费!

  美国中小学生在学校吃的午餐分3种购买方式:

  高收入家庭学生要自掏腰包;

  低收入家庭的孩子实行减价折扣(家庭收入在联邦贫困标准线130%至185%);

  穷人家的孩子则是全免费(家庭收入在联邦贫困标准线130%以下的家庭)。

  注:目前纽约所有公立学校的营养午餐,全部免费!

美国各州学生午餐价格,最贵不超过3美元

  不仅是午餐,美国规定:学校出售的零食的热量必须少于200卡路里,食品里必须含有一定的营养价值,要富含全麦成分,或是含有水果、蔬菜、蛋白质,或是主要成分为乳制品等。总之一定要健康食品!

  而小学和中学只可以卖水、低脂牛奶或100%果汁或蔬菜汁,高中可以卖一些运动饮料、减肥汽水、冰茶,但是限制热量。

小帮写在最后的话

  孩子的健康成长,不仅仅是一个家庭的事情,更是整个社会的责任。我们所有人都有义务为孩子们创造更加健康自由的成长环境。

  另外美国政府对于食品安全的严管重罚,也希望我们国家可以借鉴,给孩子一个健康成长的空间!

  因为孩子是祖国的未来,校园应该是最阳光、最安全的地方,我们希望这样的食品安全事件不再发生!

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  移民帮综合整理,版权归原作者所有,部分内容摘自中新网、央视新闻、新京报评论、新浪微博、成都探校、成都这点事、成都七中实验学校官网、波士顿华人资讯(ID:taola-Boston)等媒体。

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