作者简介：语树，家有俩宝的80后妈妈，爱烹饪、爱旅游。学到研究生才发现，最大的兴趣是做全职太太。曾在高校任教，目前一家四口旅居美国。

在日本居住了7年后，我们一家搬到了美国。刚开始，孩子们对美国人的身材产生了极大的兴趣。在他们从前的生活中，从未一次性的出现过如此多的胖子，而且胖得还很离谱。

比方说，在我们的认知中，一个要穿XL或则2XL衣服的人是胖子，而美国这些胖子可能要穿5-6XL的衣服。女儿甚至问我，那些人是不是相扑。我告诉孩子，他们不是相扑，只是有些胖而已。

时间长了，我就明白了，这些美国人为什么会胖成这样。按照他们的饮食习惯和生活习惯，我只能说，你们不胖，天理难容啊！

美国为什么有那么多胖子？ 

1.高糖高油高卡路里的三高饮食 

来了美国，我们才知道什么是甜，那诱人的饼干和甜点，一口咬下去，几乎感受不到其他的味道，脑子里就只有一个字“甜”，甜得让你几乎怀疑人生，美国的糖是不要钱吗？ 

我第一次去costco购物，想买面粉，搬了大概20公斤的一袋貌似面粉的东西到购物车上，旁边同行的朋友提醒我，你看清楚是什么，真要买这个？我定睛一看，那20公斤的一袋东西哪里是面粉，居然是一袋糖。

我们家500克一小包的糖可以吃上好几个月，这动辄几十公斤的糖，美国人民是如何吃下去的，简直不可想象。就连很多美国朋友自己也承认，他们对于甜的域值很高，一般的甜度无法满足。 

除了大量的甜食，美国人还好油炸食品，每次参加一些大型的户外活动，现场都会有路边小食售卖，可我几乎不会买给孩子们吃，因为除了用来烧烤的合成类肉食，譬如香肠，汉堡肉，就是一些油炸食品，上面还会加上大量的糖和奶酪，看一眼都觉得自己胖了两斤肉。

再有就是零食了，来美国之前，我从不知道，这世界上居然还有鼓励孩子们吃零食的学校。家里的两个娃儿，去了两天学校就吵吵着要带零食。我开始很疑惑，上学哪能吃零食。孩子们却告诉我，可以的，美国的小朋友们都吃！

我又问，哪有时间吃？孩子们说，随时都可以吃，不管是在老师上课的时候，还是自己学习的时候，想吃就可以吃。

我这时才恍然大悟，当年在日本学语言时，全班同学都很守规矩，只有美国同学总是在课上，在老师的瞪视下，在全班同学的侧目中，坦然无比的大口吃着薯片和甜甜圈，静静的教室中充斥着她“咔呲，咔呲”的嚼食声。

原来，这都是从小培养的。从小养成的习惯会陪伴人一生，美国学校除了教授知识，还在培养未来的胖子们。 

2.不爱动 

来美国之前就知道美国人离不开车，可并不知道到了什么程度。我们居住的小镇上没有人行道，无论去哪里都要开车。小镇唯一的超市离我家步行15分钟，按我从前的习惯，这样的距离，一定会走着去采购。

可是，在这里行人要么和呼啸而过的汽车共用马路，要么就得在绿化带上深一脚浅一脚的前行，再加上人们见到行人时的惊讶态度，我走了两次就放弃了。 

每天早上送孩子去坐校车，走过去1分钟不到吧，邻居也会开车载着家里的孩子到站点等待，做到了校车和自家车的无缝对接。 

不爱动和肥胖其实是相辅相成的，越不爱动越胖，越胖越不爱动。很多体型如山似的美国人，若是突然开始运动，他们的身体根本无法负荷，反而会出现其他的问题。

一次去美国的DMV递交材料，收材料的小哥看起来非常年轻，顶多20来岁，可他连走过来收材料再走回去坐下，这一个简单的动作做起来都气喘吁吁，看他吃力的将一身肉的自己放回座椅，我都禁不住担心他会随时昏厥过去。 

为了解决这些大胖子们的走路问题，一种小小的电动代步车出现了。很多超市都贴心的准备了这种代步车，让胖子们开着车进行采购。 

3.越穷越胖 

在我们国家，传统思想上，胖似乎不是一个特别贬义的词汇，孩子胖是可爱，男人胖是富态，女人胖了是丰满。而且，胖似乎代表了生活的富足。可在美国，胖子们大都是穷人。

很多穷人吃不起优质的食物，他们只能靠大量的糖，碳水化合物来满足自己。至于肉类，穷人更是买不起有机产品，他们吃的都是些香肠之类的合成肉，不仅充斥了大量的下脚料，更富含了多种食品添加剂。 

可是，很多穷人没有意识到他们吃的东西是不对的，甚至于意识到了也不愿意改变，他们需要这些垃圾食品带给他们的满足感，哪怕伤害自己的身体。 

我在电视上看到过一个节目，主持人在街上随机采访一些大胖子。很多人不认为胖是一件很可怕的事情，还有一些人明知道自己的健康受到了威胁也不愿意改变。当主持人问到，你认为自己这样下去能活到多大岁数？很多人都回答，50岁吧，55岁吧......

一个40多岁的被访者甚至说：我的哥哥是个医生，我看到他一生都在饮食控制上挣扎，可他死于癌症。从那以后，我就告诉自己，绝对不会控制自己对食物的渴望。按照他的逻辑，如果有一个不吸烟的人死于肺癌，那么其他人就都可以拼命吸烟吗？在我看来，这不过是在为自己的不节制找借口。

对这些胖子来说，如果不能从食物中得到满足，那活到100岁又有什么用？不得不说，缺乏健康意识和意志薄弱，才是这些人发胖的根本原因，而美国的教育在这方面并没有起到好的作用。

学校鼓励吃零食，提供的午餐同样充斥了大量的垃圾食品，炸薯条、冰激凌、蛋糕、饼干、汉堡、披萨......奥巴马夫人致力推行的健康饮食计划饱受诟病，官员们认为成本过高，而学生们认为太难吃，大家在吵来吵去的时候，都没有关注最关键的一个问题，那就是食物对学生们身体健康的影响。

为什么美国的富人多为瘦子？ 

和穷人们的肥胖相比，美国的富人们多为瘦子。中上层的人们，对自己的饮食和生活状态非常看重。很多富人有自己的营养师，可以科学的搭配饮食。没有营养师的中产们也都非常的克制和努力。

我先生工作的实验室里的很多美国人，偌大的块头，午餐就是一盒加了少许煮鸡胸肉的蔬菜沙拉，连调料都不放。我虽鄙视垃圾食品，可也无法忍受让自己天天吃一堆草和没味道的肉。这些中产对食物的克制力，就像胖子们对甜食的渴求一样，震惊了我。 

除了在食物上的克制，这些中产们也非常注重体育锻炼，街跑、健身房、滑雪......

我们的邻居中，有一个老太太，孩子们都已经长大离开了家。她自己和一只狗住在一幢大房子里，每天必做的功课就是带着狗去跑步。60多岁的人，身材依然保持的很好，穿着短裤时，腿上的肌肉结实分明，比我这个30来岁的人还要壮。 

邻居中还有一个肌肉男，每天都能看到他戴着耳机跑步的身影，一到周末就开始往他的皮卡上绑划艇和冲浪板。问起来时，他还会很热心的向我们介绍，什么地方适合冲浪，哪片水域最好。看着他滔滔不绝的样子，从未玩过这些东西的我真是觉得自己弱爆了。 

就这样，在严格的饮食控制和体育锻炼的帮助下，美国的中上层人士，大都保持了不错的身材。就像美国的一句广告语：“你的体重就是自己社会阶层的宣言”。

事实上，贫富差距并没有那么可怕，真正可怕的是教育的缺失以及穷人们对自己的自我放弃。对于生活在这里的我们，我既担心孩子们会被这里不健康的饮食习惯同化，也会担心自己的身材走向。

亚洲人天生的身材让我们看起来就比很多美国人瘦小，很容易就忽视了体重的增长；而胖子充斥的国家，我们也永远不必担心买不到合适的衣服，再加上无孔不入的垃圾食品，发胖之路，就在脚下。

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