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美国致病菌污染爆发!已出现死亡案例,这些东西不要吃了

2018-05-08     浏览: 2241

美国 移民 华人

鉴于美国目前疫情大面积爆发,还请在美的小伙伴们互相转告提醒身边的家人、朋友,近期一定要远离生菜!注意饮食卫生,直到CDC通知疫情警报消除。

全美大肠杆菌爆发范围

再次扩大!

已出现首个死亡案例

在加州!

感染范围扩大至25个州

感染人数上升至百人

而罪魁祸首,就是它:

美国超市随处可见的生菜!

  美国当地时间5月2日,美国疾病控制防疫中心(CDC)紧急宣布:被大肠杆菌污染的生菜,已经导致加州一人死亡。这也是全美大肠杆菌污染生菜警报后的,第一例死亡!

  之后美国疾病控制防疫中心、美国食品药物管理局再发出的紧急警告:警告全美民众,在不确定来源的情况不要吃任何生菜,不论是完整的、切碎的或是沙拉里面的都!不!要!吃!

  不要购买长叶生菜!家里剩余生菜也扔掉!

  除了生菜不能吃,专注于食物中毒案件的律师Bill Marler一直在密切关注食物中毒的事件。20多年来,Marler已经从他的饮食中去掉了一些东西。

  Marler已经为食源性疾病患者的客户赢得了超过6亿美元的赔偿,并确信一些食品不值得冒这个风险。这里有8种食物,他说他是不会吃的,大家参考一下吧。

  1.预先切好或洗好的水果和蔬菜

  Marler说他避开这些“就像瘟疫一样”。方便这点可能很好,但是因为更多人的处理和加工意味着更多的污染机会,不值得冒这个风险。

  例如,消费者报告(Consumer Reports)2010年的一项研究发现,在接受测试的208个袋装沙拉中,约有三分之一可能会导致食物中毒。

  经食物传播的疾病一半源自农产品,其中22%与叶菜类有关。受污染的菠菜常含有诺罗病毒,让人呕吐和腹泻,有时含大肠杆菌。

  2.未经巴氏灭菌的牛奶和果汁

  之前有鼓励人们喝“生”牛奶和果汁的说法,认为巴氏杀菌会影响营养价值,Marler表示,巴氏灭菌法并不危险,但生饮料跳过安全步骤,意味着细菌丶病毒和寄生虫的污染风险增加。

  3.生水

  Marler告诉人们不要引用未经过滤未经处理的水,“几乎所有能让你生病的东西都可以在水中找到。”

  所谓的生水,即便来自最干净的溪流,也可能含有动物粪便,传播鞭毛虫,可能会致肠道感染,包括呕吐和腹泻等症状,每年大约有4600人住院治疗。还有大肠杆菌,也可以通过未经处理的水传播。

  4.生豆芽

  与芽菜有关的疫情也是很普遍的,在过去20多年中有30多次细菌爆发,主要是沙门氏菌和大肠杆菌。

  5.生面粉

  未煮过的面粉,大多数人认为是无害的,但实际上也可以传播细菌。消费者报告指出,从2015年底至2016年9月,24个州的56个人,因吃生的或未烹调的面粉而致大肠杆菌感染。大多数人认为生鸡蛋是饼干面团中最大的食物中毒威胁,但面粉也可能是罪魁祸首。

  6.生蚝、牡蛎

  Marler说,他在过去五年里,看到的与贝壳类有关的食源性疾病比前两年更多。主要是因为全球海水温度升高,促进微生物生长。

  牡蛎等贝类累积海水中的毒素,弧菌或人类排放污水中的微生物(如诺罗病毒),就可能累积在牡蛎身上。

  7.生肉

  尤其是牛排。根据Marler的说法,肉类需要被烹调到160度才能杀死细菌。

  8.生鸡蛋

  据Marler介绍,现在生鸡蛋导致食物中毒的几率比20年前要低,但也不是没有可能。4月早些时候,FDA宣布召回2亿多鸡蛋以应对沙门氏菌污染的问题。

  鉴于美国目前疫情大面积爆发,还请在美的小伙伴们互相转告提醒身边的家人、朋友,近期一定要远离生菜!注意饮食卫生,直到CDC通知疫情警报消除。

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